Maiz vs petroleo: espejismos latino americanos

El precio del petroleo ha incentivado en los últimos años la producción de combustibles desde recursos alternativos (biomasa). A causa de la creciente demanda de maíz (utilizado para producir bioetanol) por parte del mercado norteamericano, el precio del cereal sube, alcanzando niveles históricos. Los países productores, como Estados Unidos de América, China, Argentina, México, Brasil, y en general toda la región latinoamericana, están planeando una subida en la producción agrícola y como consecuencia una mayor extensión de tierras dedicadas. Ademas, el cultivo de maíz transgénico acaba siendo mas que una tentación, obligándonos a una reflexión: cuanto es ético transferir la producción de un elemento básico en la dieta de millones de personas hacia los tanques de los coches? El Ecuador representa un ejemplo emblemático de esta contradicción: en la cuenca del Río Amazonas la extracción de petroleo y en la región occidental la creciente producción de maíz, cuando un pueblo entero continua con dificultad su lucha contra el drama de la desnutrición.

En Ecuador ese proceso está siendo formalizado a través del Mandato Agrario (complementado por un decreto presidencial que fomenta los biocombustibles) que favorecerá a los fabricantes de agroquímicos y sus representantes locales, pero no servirá de apoyo a las grandes mayorías rurales como los pequeños y medianos productores ni se verá reflejado en una reducción de los precios de los productos al consumidor. En este caso, la excusa es la crisis alimentaria global producida, no por la falta de alimentos, sino por la especulación.(Asud)

Como que no nos gusta reflexionar sobre problemas que parecen lejanos de las posibilidades de cada individuo, por lo menos sin dejar una esperanza, señalamos unas asociaciones que operan en el sector de los derechos humanos, comunidades rurales y ambiente; si hay interesados a participar activamente en proyectos de cooperación y voluntariado en Ecuador: Sinchi Sacha, Ecuador volunteer, Fundación Brethen y Unida, Jatun Sacha, y muchas otras con las que no tuvimos contactos directos (principalmente con el intento de apoyar los derechos de las comunidades indígenas de la selva amazónica).

Corncobs.jpg

Arequipa y Juanita, señora de las nieves

Arequipa, una joya en los amplios valles del sur del altiplano andino peruano, es conocida como la ciudad blanca del Perú. Una ciudad tranquila y acogedora, donde aclimatarse antes de ingresar en zonas remotas de los Andes. Rodean la ciudad los picos de tres volcanes, el Misti (caballero, con su forma cónica perfecta), el Chachani (encantador) y Machu Picchu (arriba arriba) en el idioma quechua. En un sótano del Convento de Santa Catalina en un abrazo eterno se encuentra la momia de una niña (apodada Juanita, la señora de las nieves) sacrificada en un ritual en el Cierro Ampato por los incas hace 500 años. El encuentro con un «viejo loco», como se presentó, nos deja una clara idea de este mundo, América Latina, sentados en una pequeña plaza de Arequipa, a la sombra de unos naranjos en flor, comenzamos una larga conversación sobre la vida y las tradiciones de los Andes y de Arequipa. El viajó mucho en su juventud, siendo un artista de la calle, y sus recuerdos siguen siendo brillantes. Hablamos de la mágica combinación de estados de ánimo, colores, sabores, música y experiencias que experimenta el viajero en sus peregrinaciones. En Arequipa es fácil encontrar muchas personas, en parte porque el clima es muy hospitalario. Recibimos una invitación a la casa de un joven, fuera de la ciudad. Llegamos a conocer a sus abuelos, que cuidan los campos de alfalfa y maíz, y nos preparan para un almuerzo rico y delicioso acompañado de abundante y tradicional chicha, una bebida fermentada de maíz, ligeramente alcohólica. Sentados alrededor del fuego comemos y escuchamos con interés la historia de sus vidas, en medio de alegrías y sacrificios. Después del almuerzo, aprendemos los conceptos básicos necesarios para tocar la quena, la flauta típica usada en la música andina.

Arequipa el misti Juanita, señora de las nieves

Este sitio utiliza cookies. Si consientes, acepta este mensaje. Para más opciones, lea la Privacy Policy

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar